บริษัท หางโจว นูจั่ว เทคโนโลยี กรุ๊ป จำกัด

กรมอนามัยรัฐกรณาฏกะเพิ่งประกาศใช้มาตรการจำกัดการใช้ไนโตรเจนเหลวในผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น บิสกิตรมควันและไอศกรีม ซึ่งมีผลบังคับใช้เมื่อต้นเดือนพฤษภาคม การตัดสินใจครั้งนี้เกิดขึ้นหลังจากเด็กหญิงวัย 12 ปีจากเบงกาลูรูเกิดอาการท้องเสียหลังจากรับประทานขนมปังที่มีไนโตรเจนเหลว
การใช้ไนโตรเจนเหลวในอาหารปรุงสำเร็จเพิ่มมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยใช้สารเคมีเพื่อเพิ่มกลิ่นควันให้กับอาหาร ขนมหวาน และค็อกเทลบางประเภท
ไนโตรเจนเหลวในผลิตภัณฑ์อาหารควรได้รับการจัดการด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เนื่องจากไนโตรเจนจะต้องถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิสูงสุดที่ -195.8°C จึงจะกลายเป็นของเหลว เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว อุณหภูมิในตู้เย็นที่บ้านจะลดลงเหลือประมาณ -18°C หรือ -20°C
ก๊าซเหลวที่เย็นจัดอาจทำให้เกิดอาการน้ำแข็งกัดได้หากสัมผัสกับผิวหนังและอวัยวะ ไนโตรเจนเหลวทำให้เนื้อเยื่อแข็งตัวอย่างรวดเร็ว จึงสามารถนำไปใช้ในทางการแพทย์เพื่อทำลายและกำจัดหูดหรือเนื้อเยื่อมะเร็งได้ เมื่อไนโตรเจนเข้าสู่ร่างกาย จะเปลี่ยนสภาพเป็นก๊าซอย่างรวดเร็วเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น อัตราส่วนการขยายตัวของไนโตรเจนเหลวที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียสอยู่ที่ 1:694 ซึ่งหมายความว่าไนโตรเจนเหลว 1 ลิตรสามารถขยายตัวเป็นไนโตรเจน 694 ลิตรที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส การขยายตัวอย่างรวดเร็วนี้อาจนำไปสู่ภาวะกระเพาะอาหารทะลุได้
“เนื่องจากไนโตรเจนเหลวไม่มีสีและไม่มีกลิ่น ผู้คนอาจสัมผัสโดยไม่ได้ตั้งใจ เนื่องจากร้านอาหารต่างๆ ใช้ไนโตรเจนเหลวมากขึ้น ผู้คนจึงควรตระหนักถึงกรณีที่พบได้ยากเหล่านี้และปฏิบัติตามคำแนะนำ แม้จะพบได้น้อย แต่ในบางกรณีก็อาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้” ดร. อตุล โกเกีย ที่ปรึกษาอาวุโส แผนกอายุรศาสตร์ โรงพยาบาลเซอร์ กังการาม กล่าว
ไนโตรเจนเหลวควรได้รับการจัดการด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง และผู้ปฏิบัติงานควรใช้อุปกรณ์ป้องกันเพื่อป้องกันการบาดเจ็บระหว่างการเตรียมอาหาร ผู้ที่บริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีไนโตรเจนเหลวควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไนโตรเจนได้สลายตัวไปจนหมดก่อนรับประทาน “ไนโตรเจนเหลว... หากจัดการอย่างไม่ถูกต้องหรือรับประทานเข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจ อาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อผิวหนังและอวัยวะภายในได้ เนื่องจากไนโตรเจนเหลวสามารถรักษาอุณหภูมิที่ต่ำมากได้ ดังนั้น ไนโตรเจนเหลวและน้ำแข็งแห้งไม่ควรบริโภคโดยตรงหรือสัมผัสโดยตรงกับผิวหนังที่สัมผัส” สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกากล่าวในแถลงการณ์ เขายังเรียกร้องให้ผู้ค้าปลีกอาหารไม่ใช้ไนโตรเจนเหลวและน้ำแข็งแห้งก่อนเสิร์ฟอาหาร
ควรใช้แก๊สสำหรับการปรุงอาหารในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเท่านั้น เนื่องจากการรั่วไหลของไนโตรเจนสามารถแทนที่ออกซิเจนในอากาศ ทำให้เกิดภาวะขาดออกซิเจนและหายใจไม่ออก และเนื่องจากแก๊สไม่มีสีและไม่มีกลิ่น การตรวจจับการรั่วไหลจึงไม่ใช่เรื่องง่าย
ไนโตรเจนเป็นก๊าซเฉื่อย หมายความว่ามันไม่ทำปฏิกิริยากับสารหลายชนิด และถูกใช้เพื่อรักษาความสดของอาหารบรรจุภัณฑ์ ยกตัวอย่างเช่น เมื่อบรรจุถุงมันฝรั่งทอดด้วยไนโตรเจน มันจะเข้าไปแทนที่ออกซิเจนที่บรรจุอยู่ อาหารมักทำปฏิกิริยากับออกซิเจนและกลายเป็นกลิ่นหืน ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น
ประการที่สอง ไนโตรเจนถูกนำมาใช้ในรูปแบบของเหลวเพื่อแช่แข็งอาหารสดอย่างรวดเร็ว เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์นม การแช่แข็งอาหารด้วยไนโตรเจนนั้นประหยัดกว่าการแช่แข็งแบบดั้งเดิมมาก เพราะสามารถแช่แข็งอาหารปริมาณมากได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที การใช้ไนโตรเจนช่วยป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็ง ซึ่งอาจทำลายเซลล์และทำให้อาหารขาดน้ำ
การใช้ทางเทคนิคทั้งสองรูปแบบนี้ได้รับอนุญาตภายใต้กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารของประเทศ ซึ่งอนุญาตให้ใช้ไนโตรเจนในอาหารหลายประเภท รวมถึงผลิตภัณฑ์นมหมัก กาแฟและชาพร้อมดื่ม น้ำผลไม้ และผลไม้ปอกเปลือกและหั่น ร่างกฎหมายไม่ได้ระบุถึงการใช้ไนโตรเจนเหลวในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยเฉพาะ
อนนนา ดัตต์ เป็นหัวหน้าผู้สื่อข่าวสุขภาพของหนังสือพิมพ์เดอะอินเดียนเอ็กซ์เพรส เธอได้บรรยายในหลากหลายหัวข้อ ตั้งแต่ปัญหาโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่เพิ่มสูงขึ้น เช่น โรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง ไปจนถึงความท้าทายของโรคติดเชื้อทั่วไป เธอได้กล่าวถึงมาตรการรับมือของรัฐบาลต่อการระบาดใหญ่ของโควิด-19 และติดตามโครงการฉีดวัคซีนอย่างใกล้ชิด เรื่องราวของเธอกระตุ้นให้รัฐบาลเมืองมุมไบลงทุนในการตรวจหาเชื้อที่มีคุณภาพสูงสำหรับคนยากจน และยอมรับข้อผิดพลาดในการรายงานข่าวอย่างเป็นทางการ ดัตต์ยังมีความสนใจอย่างมากในโครงการอวกาศของประเทศ และได้เขียนบทความเกี่ยวกับภารกิจสำคัญๆ เช่น จันทรายาน-2 และจันทรายาน-3, อาทิตย์ แอล-1 และกากันยายาน เธอเป็นหนึ่งใน 11 สมาชิกของ RBM Malaria Partnership Media Fellows รุ่นแรก เธอยังได้รับเลือกให้เข้าร่วมโครงการรายงานข่าวสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนระยะสั้นของศูนย์ดาร์ท ที่มหาวิทยาลัยโคลัมเบีย ดัตต์สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีจากสถาบันสื่อและการสื่อสารซิมไบโอซิส เมืองปูเน และปริญญาโทจากสถาบันวารสารศาสตร์แห่งเอเชีย เมืองเจนไน เธอเริ่มต้นอาชีพนักข่าวกับหนังสือพิมพ์ฮินดูสถานไทมส์ เมื่อเธอไม่ได้ทำงาน เธอจะพยายามเอาใจเหล่านกฮูก Duolingo ด้วยทักษะภาษาฝรั่งเศสของเธอ และบางครั้งก็ออกไปเต้นรำบนฟลอร์... อ่านเพิ่มเติม
คำปราศรัยล่าสุดของโมฮัน ภักวัต หัวหน้าพรรค RSS ต่อนักเรียนนายร้อยพรรคสันฆ์ที่เมืองนาคปุระ ถูกมองว่าเป็นการตำหนิพรรค BJP เป็นการแสดงท่าทีประนีประนอมกับฝ่ายค้าน และเป็นคำพูดที่ชาญฉลาดสำหรับชนชั้นการเมืองทั้งหมด ภักวัตเน้นย้ำว่า “พรรค Sevak ที่แท้จริง” ไม่ควร “หยิ่งผยอง” และประเทศควรบริหารประเทศบนพื้นฐานของ “ฉันทามติ” นอกจากนี้ เขายังได้จัดการประชุมลับกับโยคี อาทิตย์นาถ มุขมนตรีแห่งรัฐอุตตรประเทศ เพื่อแสดงการสนับสนุนพรรคสันฆ์