บริษัท หางโจว นั่ว เทคโนโลยี กรุ๊ป จำกัด

เพื่อชดเชยการขาดแคลนก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ โรงเบียร์ดอร์เชสเตอร์จึงใช้ไนโตรเจนแทนก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในบางกรณี
“เราสามารถถ่ายโอนฟังก์ชันการทำงานหลายอย่างไปใช้ไนโตรเจนได้” แมคเคนนา กล่าวต่อ “บางส่วนที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือถังไล่ก๊าซและก๊าซป้องกันในกระบวนการบรรจุกระป๋องและปิดฝา นี่คือความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเราจนถึงปัจจุบัน เพราะกระบวนการเหล่านี้ต้องการคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมาก นอกจากนี้เรายังมีสายการผลิตเบียร์ไนโตรแบบพิเศษมานานแล้ว เราใช้เครื่องกำเนิดไนโตรเจนโดยเฉพาะเพื่อผลิตไนโตรเจนทั้งหมดสำหรับโรงเบียร์ ทั้งสำหรับสายการผลิตไนโตรโดยเฉพาะและสำหรับส่วนผสมก๊าซเบียร์ของเรา”
ไนโตรเจน (N2) เป็นก๊าซเฉื่อยที่ผลิตได้ประหยัดที่สุด และสามารถนำไปใช้ในห้องใต้ดิน ห้องบรรจุภัณฑ์ และห้องหมักเบียร์ของโรงเบียร์ขนาดเล็กได้ ไนโตรเจนมีราคาถูกกว่าคาร์บอนไดออกไซด์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม และมักจะมีราคาที่เข้าถึงได้ง่ายกว่า ขึ้นอยู่กับความพร้อมใช้งานในพื้นที่ของคุณ
สามารถซื้อไนโตรเจน (N2) ได้ทั้งในรูปก๊าซบรรจุในถังแรงดันสูง หรือในรูปของเหลวบรรจุในถังเก็บแบบดิวาร์หรือถังขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังสามารถผลิตไนโตรเจนได้ในสถานที่โดยใช้เครื่องกำเนิดไนโตรเจน เครื่องกำเนิดไนโตรเจนทำงานโดยการกำจัดโมเลกุลออกซิเจนออกจากอากาศ
ไนโตรเจนเป็นธาตุที่มีมากที่สุดในชั้นบรรยากาศของโลก (78%) โดยส่วนที่เหลือเป็นออกซิเจนและก๊าซอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ยังทำให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเนื่องจากปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์น้อยลง
ในกระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์เบียร์ ไนโตรเจน (N2) ใช้เพื่อป้องกันไม่ให้ออกซิเจนเข้าไปในเบียร์ เมื่อใช้อย่างถูกต้อง (ส่วนใหญ่คนมักผสมคาร์บอนไดออกไซด์กับไนโตรเจนเมื่อจัดการกับเบียร์อัดลม) ไนโตรเจนสามารถใช้ทำความสะอาดถัง สูบเบียร์จากถังหนึ่งไปยังอีกถังหนึ่ง อัดแรงดันถังก่อนจัดเก็บ และเติมอากาศที่ฝาถัง โดยจะทำความสะอาดถังและฉีดไนโตรเจนเข้าไปแทนคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อเป็นส่วนประกอบในการปรุงแต่งรสชาติ ในบาร์ ไนโตรเจนสามารถใช้ในระบบจ่ายเบียร์ไนโตร รวมถึงในระบบแรงดันสูงระยะไกลที่ผสมไนโตรเจนกับคาร์บอนไดออกไซด์ในสัดส่วนที่กำหนดเพื่อป้องกันไม่ให้เบียร์เกิดฟองที่ก๊อก นอกจากนี้ ไนโตรเจนยังสามารถใช้เป็นก๊าซสำหรับไล่แก๊สออกจากน้ำ (หากเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการผลิตของคุณ)